Produktbeschreibung
Getrocknete Tofustangensind ein leicht verdauliches Lebensmittel mit einer mäßigen bis hohen Proteinverdaulichkeit. Spezifische Werte können je nach Faktoren wie Rohstoffen, Verarbeitungsmethoden und Kochtechniken variieren und liegen im Allgemeinen zwischen 80 % und 90 %. Sie zählen zu den pflanzlichen Proteinquellen mit relativ guter Verdaulichkeit und Absorption. Bei gesunden Menschen gewährleisten die Auswahl hochwertiger Tofuschalen, die Kontrolle der Portionsgrößen und die Verwendung von ölarmen Schmormethoden eine effiziente Aufnahme der Proteinnährstoffe. Selbst für Personen mit etwas schwächerer Verdauungsfunktion (z. B. ältere Menschen oder Kinder) ist Tofuhaut, die gründlich eingeweicht und weich gekocht wurde, leicht verdaulich, was sie zu einer idealen Wahl für die Ergänzung mit pflanzlichem Protein macht.
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Unsere Produkte
Warum Tofustangen leicht verdaulich sind
Bohnenquarkstangenwerden durch Erhitzen von Sojamilch hergestellt, um auf der Oberfläche einen Proteinfilm zu bilden, der dann getrocknet wird.
Durch diesen Prozess wird das Sojaprotein in eine relativ lockere, faserige Struktur umgewandelt und nicht in eine dichte Masse.
Menschliche Verdauungsenzyme können diese lockere Struktur leichter abbauen und Proteine in kleinere Aminosäuremoleküle umwandeln, wodurch die Verdauungsbelastung für Magen und Darm verringert wird.
Sojabohnen enthalten bestimmte Bestandteile, die die Verdauung beeinträchtigen können, und der Produktionsprozess der Tofuschale reduziert diese Elemente.
Beispielsweise beeinträchtigen Trypsininhibitoren in Sojabohnen die Enzymaktivität, die Proteine verdaut. Kochende Sojamilch und der Gerinnungsprozess bei der Herstellung der Tofu-Haut zerstören die meisten dieser Hemmstoffe.
Gleichzeitig werden bei der Herstellung einige Sojafasern und -öle entfernt, was die Verdauungsbeschwerden weiter lindert. Dadurch eignet sich Tofu-Haut besonders für Personen mit einem schwächeren Verdauungssystem.
Vor dem Kochen muss die Haut des Tofus in warmem Wasser rehydriert werden, damit eine weiche, zarte und elastische Textur entsteht.
Diese weiche Textur erleichtert nicht nur das Kauen, sondern ermöglicht auch einen schnelleren Kontakt mit den Verdauungssäften nach der Einnahme. Dies beschleunigt die Nährstoffauflösung und -aufnahme und verhindert gleichzeitig eine übermäßige Belastung der Magen-Darm-Motilität durch zu harte Inhaltsstoffe.
6 Hauptstandards
Standard 01
Sorgfältig ausgewählte Premium-Sojabohnen
Standard 02
Zuerst-pressen Sie das konzentrierte Fruchtfleisch heraus
Standard 03
Komplett mit gereinigtem Wasser hergestellt
Standard 04
Mit größter Sorgfalt von Hand-abgeschöpft
Standard 05
18-Stunden Trocknung bei konstanter Temperatur
Standard 06
Frei von jeglichen Konservierungs- und Zusatzstoffen
Firmenauszeichnungen
Unternehmensphilosophie
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