Beancurd Skin Sheet, auch allgemein bekannt als beruhdliche Haut, beancurdes Bambushaut oder Ölhaut, ist eine Art Sojaprodukt. Es besteht aus Sojamilch nach dem Kochen, die Oberfläche bildete eine Filmschicht, nachdem sie gepflückt, getrocknet, und andere Prozesse aus dünnem Essen bestanden.
Definition und Eigenschaften
● Definition: Eine beancurde Hautblatt ist ein dünnes Blatt Sojamilch, das aus Sojamilch extrahiert und getrocknet ist.
Merkmale
● Leicht und flexibel: Die Bohnenquarkhaut ist sehr leicht und flexibel und hat eine gewisse Zähigkeit, leicht zu kochen und zu essen.
● Nährstoffreich: reich an Eiweiß, Kalzium, Eisen und anderen Nährstoffen ist es eine gute Wahl für Vegetarier und diejenigen, die eine gesunde Ernährung durchführen.
● Vielseitigkeit: Bohnenquark Hautscheiben können kalte, gebratene, gekochte und andere Kochmethoden sein und den Geschmack der Suppe absorbieren, Geschirr köstlicher machen.
Verwendungsmethoden und Kochmethoden
● Verwendung: Bohnenquark Haut wird häufig beim chinesischen Kochen verwendet, z. Gleichzeitig kann es auch als Zutat in anderen Gerichten verwendet werden, um den Geschmack und den Nährwert von Gerichten zu erhöhen.
Kochmethode
● Kaltmischung: Schneiden Sie die Bohnenquark Haut in Filamente, fügen Sie geeignete Gewürze (wie Sojasauce, Essig, gehacktes Knoblauch, Chiliöl usw.) und mischen Sie gut.
● Rührenbraten: Schneiden Sie die Keulenhautstücke in Würfel oder Streifen mit angemessener Größe und rühren Sie mit Gemüse oder Fleisch an.
● Kochen: Fügen Sie der Suppe Bohnenquark Hautstücke hinzu und kochen Sie sie als eine der Zutaten der Suppe.
Nährwert
Tofu -Hautflocken sind reich an Eiweiß und machen sie zu einer guten Proteinquelle für Vegetarier und solche, die eine gesunde Ernährung suchen.
Es ist auch reich an Mineralien wie Kalzium und Eisen, die zur Aufrechterhaltung der Knochengesundheit und der Durchblutung beitragen.
Sojabohnen -Isoflavone und andere aktive Substanzen in Bean Curd Skin -Tabletten haben auch bestimmte Gesundheitsfunktionen, wie z. B. die Regulierung von Endokrin.
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