Trockene Sojabohnenhaut bezieht sich im Allgemeinen auf getrocknete Bohnenquark, ein traditionelles Sojaprodukt aus Sojabohnen.
Produktionsprozess
Der Produktionsprozess des Bambus mit getrocknetem Bohnenquark enthält hauptsächlich die folgenden Schritte:
● Wählen Sie Beans zum Abziehen aus: Wählen Sie nach dem Screening, dem Schälen und anderen Prozessen die vollständigen Partikel von Sojabohnen aus, um die Reinheit der Rohstoffe zu gewährleisten.
● Einweichen und Schleifen: Die Sojabohnen nach dem Schälen werden in Wasser eingeweicht, um das Wasser vollständig zu absorbieren und sich auszudehnen und dann in Sojabohnenmilch zu mahlen.
Kochen und filtern Sie die Sojailmmilch und entfernen Sie den Sojabohnenrückstand durch den Filterprozess, um reine Sojabohnenschlamm zu erhalten.
● Peeling: Ein dünner Film bildet sich natürlich auf der Oberfläche der gekochten Sojamilch, die der Prototyp von Tofu -Bambus ist. Diese Filmschicht muss rechtzeitig angehoben und an der Bambusstange aufgehängt werden oder auf einer sauberen Oberfläche ausbreiten.
● Trockenleisten: Der Film wird der Sonne oder der Trocknungsbehandlung ausgesetzt, bis sie vollständig trocken sind und trockene Bohnenquark bilden.
Eigenschaften und Geschmack
● Aussehen: Der getrocknete Beancurd -Bambus ist hellgelb oder beige, die Textur ist schwierig, hat aber eine gewisse Zähigkeit, die Oberfläche hat eine offensichtliche Textur und faltet.
● Geschmack: Der Bambus aus getrocknetem Bohnen schmeckt nach dem Kochen köstlich, mit einem starken Bohnengeschmack und einzigartigen Kauen. Es kann den Geschmack verschiedener Gewürze absorbieren und Gerichte köstlicher machen.
Nährwert
Der Bambus aus getrocknetem Bohnenkeil ist reich an Protein, Fett, Kohlenhydraten und vielen Vitaminen und Mineralien. Unter ihnen ist der Proteingehalt hoch und es ist ein hochwertiges Pflanzenprotein, das vom menschlichen Körper leicht zu verdauen und absorbiert zu werden. Darüber hinaus enthält getrockneter Tofu -Bambus reichhaltige Ballaststoffe und eine Vielzahl von Aminosäuren, hilft bei der Förderung der Darmperistaltik, zur Verbesserung der Immunität und so weiter.
Trockene Sojabohnenhaut ist ein nahrhaftes und einzigartiges Bohnenprodukt. Beim Essen ist es notwendig, auf die Auswahl der Schaum- und Kochmethoden sowie auf die Vorsichtsmaßnahmen für Aufbewahrung und Kauf zu achten.
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