YubaHat ein starkes Soja -Aroma und eine einzigartige Textur, die andere Sojaprodukte nicht besitzen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht hat Yuba im Vergleich zu anderen Sojaprodukten auch unersetzliche Vorteile. Das Essen dieses Lebensmittels vor oder nach dem Training kann die Energie schnell wieder auffüllen und das für das Muskelwachstum erforderliche Protein liefern.
Normalerweise wird die Yuba, die wir kaufen, getrocknet und muss vor dem Kochen getränkt werden. Nach dem Einweichen kann es zum Kochen verwendet werden. Ein chinesischer Yuba -Hersteller empfiehlt Ihnen ein Yuba -Rezept.
Produktionsschritte
1. Einweichen Yuba
Viele Menschen stellen fest, dass der gekochte Yuba eine ungleichmäßige Härte hat. Einige Teile sind weich, während andere hart sind. Dies liegt daran, dass die Einweichenmethode falsch ist. Verwenden Sie kein heißes Wasser, um Yuba zu tränken. Warmes Wasser oder kaltes Wasser ist geeignet.
Einweichen Sie zuerst die Yuba in warmem Wasser und genießen Sie gleichzeitig ein paar Holzohrpilze. Im Allgemeinen muss Yuba 2 Stunden lang eingeweicht werden und 1 Stunde lang Holzohrpilze.
2. Vorbereitung anderer Zutaten
Während die Yuba einweichen, können Sie die Hilfszutaten zubereiten: Schneiden Sie einen runden grünen Paprika in diamantförmige Scheiben, schneiden Sie einige Chilischoten in diamantförmige Scheiben, schneiden Sie eine grüne Zwiebel, schneiden Sie frischen Ingwer in diamantförmige Scheiben und schneiden Sie Knoblauch in dünne Stücke. Bereiten Sie auch eine Tomate vor. Sobald all diese Zutaten fertig sind, legen Sie sie in einen Teller.
3. Yuba braten
Legen Sie Eier und Maisstärke in einen Teller und rühren Sie es gut um, geben Sie dann die Yuba (nachdem Sie überschüssiges Wasser herausgegriffen haben) auf den Teller und beschichten Sie sie gleichmäßig.
Speisenöl in einen Wok gießen. Wenn das Öl auf 50% heiß erhitzt wird (Sie können es testen, indem Sie ein Stäbchen-Small-Blasen um den Essstäbchen bilden, wenn es bereit ist), geben Sie den Yuba in den Wok und braten Sie bei mittlerer Hitze.
4. Yuba-Brandbraten
- Lassen Sie etwas Öl im Wok, fügen Sie ein paar getrocknete Chilischoten hinzu und gießen Sie dann die geschnittene grüne Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinein. Sie bei schwacher Hitze zusammenbrennen.
- Nachdem das würzige Aroma freigelassen wurde, fügen Sie die Tomate hinzu und rühren Sie sie zum Braten, bis es roten Saft veröffentlicht. Der rote Saft aus der Tomate lässt das Gericht attraktiver aussehen. Fügen Sie dann die vorbereiteten Hilfszutaten zum Wok hinzu, braten Sie bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig gekocht sind, und fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu, um mit Gewürzen zu beginnen.
- Fügen Sie Salz, Hühnchen-Bouillon, gemahlene Pfeffer, Zucker und Austernsauce hinzu, verwandeln Sie sich dann in starker Hitze und rühren Sie sie schnell an.
- Schließlich fügen Sie den gebratenen Yuba hinzu, verwandeln Sie sich in starker Hitze und braten Sie sie. Wenn die Yuba die Sauce absorbiert und schmackhaft wird, können Sie sie aus dem Wok nehmen, auf einen Teller legen und servieren.
Dies ist ein extrem leckeres Rezept im chinesischen Stil. Wenn Sie an Yuba interessiert sind, müssen Sie es versuchen! Wenn Sie ein Restaurant oder einen Supermarkt besitzen und chinesische Spezialfutter kaufen müssen, kontaktieren Sie uns unbedingt!