Chen Zhanghong ist der Gründer vonShuangqiang Bohnenquark Stöcke. Er hat ein Prinzip, wenn es darum geht, Bohnenquark zu machen: niemals verfälschen, niemals die Qualität opfern, alle Zusatzstoffe beseitigen und darauf bestehen, Nahrung mit einem Gewissen zu machen. Selbst wenn die Produktionseffizienz etwas niedriger ist und die Kosten etwas höher sind, besteht er darauf, Bohnenquark mit "Zero -Additive" zu machen.
- "Zero - Additive" Tofu Skin ist eine Verpflichtung für Verbraucher. Um "Zero - Additive" -Tofu -Haut zu erzeugen, müssen sich alle Aspekte der Ressourcenzuweisung des Unternehmens um dieses Prinzip drehen, und die erste Herausforderung ist eine technische.
- "Zero - Additive" Tofu -Haut kann keine essbaren Gelatine oder Verdickungsmittel enthalten. Eine solche Tofu -Haut hält während des Trocknens tendenziell intern zusammen, was zu einem ungleichmäßigen Trocknen und inkonsistenten Feuchtigkeitsgehalt führt. Darüber hinaus können keine Konservierungsstoffe oder Salz hinzugefügt werden, was später zu Schimmel- und Verderbsproblemen führen kann.
Um dieses Problem anzugehen, führten Chen Zhanghong und technisches Personal wiederholte Diskussionen, suchten Lösungen und führten zahlreiche Experimente durch. Letztendlich optimierten sie den Produktionsprozess, indem sie Parameter wie Sojabohnen -Soak -Zeit, Konzentration der Sojamilch, Trocknungszeit und Trocknungstemperatur einstellten und neue Prozessstandards festlegen, um die Herausforderung zu lösen.
Um seine hohe - End Bean Curd Stick Strategie zu implementieren, bestand Shuangqiang darauf, "Zero - Additive" Bean Curd Sticks zu machen. Chen Zhanghong formulierte einen vollständigen Satz von Prozessstandards, die Beschaffung, Bohnenauswahl, Wasserqualität, Reinigung, Einweichen, Deodorisierung, dreifaches Schleifen, Schlackenentfernung, Kochen, Formteile, Schälen, Abkühlen, Trocknen, Auswahl und Verpackung abdecken. Dieser Vorgang wurde wiederholt verbessert und optimiert, wodurch die "CHEN 0 Additive Technology, 28 Prozessstandards" geschaffen wurde. Auf diese Weise wurde Chens Shuangqiang High - End -Bohnen -Quark Sticks geboren und wie die gewissenhafte Qualität von "0 additiven" Bohnenquark steckt.
Nach Jahren der Entwicklung hat Shuangqiang ein professionelles Team in Technologie, Logistik, Beschaffung und Verkäufe aufgebaut, der sich zur Förderung des rationalen Verbrauchs, des speziellen Betriebs und des ororientierten Kundes in der chinesischen Sojaproduktindustrie verpflichtet hat. Mit fortschrittlicher Ausrüstung und modernem wissenschaftlichem Management halten wir uns an das Prinzip der "Glaubwürdigkeit zuerst, Qualitätsqualität". Das Unternehmen erhielt 2007 eine QS -Qualitäts- und Sicherheitszertifizierung, wurde in der Provinz Henan als hohes - -Technikunternehmen anerkannt, und unsere Marke und unsere Marke wurden nationale Erfindungspatente erhalten. Die Marke "Dahualin Yuba" wurde auch als immaterielles kulturelles Erbe der Provinz Henan anerkannt.