Bean Curd Skin ist eine Spezialität von Nanfeng County, Fuzhou City, Provinz Jiangxi. Bohnenquark Haut, auch als Tofu-Haut bekannt, ist ein Sojaprodukt aus hochwertigen Sojabohnen und Wasser durch traditionelle Verarbeitung. Der Produktionsprozess dieses Sojaprodukts hat eine Geschichte von mehr als 600 Jahren. Es wurde von Jiang Zhiliang entwickelt, einem Kaufmann in der Ming -Dynastie. Es ist so berühmt wie Nanfeng -Tangerines und Tonöfen und als einer der "drei Schätze von Nanfeng" bekannt.
Bean Curd Skin ist in der Provinz Jiangxi nicht nur berühmt, sondern ist aufgrund seines einzigartigen Produktionsprozesses und des reichhaltigen Nährwerts auch ein bekanntes lokales Produkt in und außerhalb der Provinz geworden.