Frische Bohnenquark Haut hier bezieht sich hauptsächlich auf ein Sojabohnenprodukt aus Sojamilch, das in einem ähnlichen Prozess wie Yuba (Sojabohnen -Quark Haut) hergestellt wird, sich jedoch stärker auf die frische Vorbereitung und nicht auf nicht übermäßig getrockneten Zustand konzentriert.
Definition und Eigenschaften
● Definition: Wie der Name schon sagt, bezieht sich die Haut mit frischer Bohnenquark auf frisch hergestellte Bohnenquarkhaut, die durch Sojabohnenmilch im Heizungsprozess der Oberflächenkondensation eines Films nach einer einfachen Behandlung (z. B. Abkühlen, Schälen) zum Erhalten besteht.
Merkmale:
● Frisch: Im Vergleich zu den getrockneten Yuba -Blättern (getrocknete ölige Bohnenkeuchenhaut) betont die frische Bohnenquarkhaut ihre Frische und ihren Zustand, dass sie seit langem nicht nicht getrocknet wurde.
● Soft: Da es nicht ausreichend getrocknet ist, ist die Textur der frischen Bohnenquarkhaut relativ weich und erleichtert das Kochen und Essen.
● nahrhaft: reich an Eiweiß, Ballaststoffen und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralien ist ideal für Vegetarier und diejenigen, die eine gesunde Ernährung suchen.
Produktionsprozess
Der Produktionsprozess von frischer Bohnenquark Haut enthält hauptsächlich die folgenden Schritte:
● Sojabohnenmilch-Zubereitung: Die Auswahl hochwertiger Sojabohnen nach Einweichen, Mahlen, Filtration und anderen Prozessen zur Herstellung von Sojamilch.
● Heizungskondensation: Die Sojamilch wird auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, und die Oberfläche wird allmählich zusammengefasst, um einen Film zu bilden.
● Schälen und Finish: Nachdem der Film gebildet wurde, schälen Sie vorsichtig und arrangieren Sie ihn mit einem Werkzeug in Blätter.
● Kühlung und Konservierung: Die geschälte frische Bohnenquarkhaut wird abgekühlt, um ihre Frische und ihren Geschmack aufrechtzuerhalten. Gleichzeitig sollte, um eine Verschlechterung zu vermeiden, so bald wie möglich gegessen oder ordnungsgemäß gespeichert.
Kochen und Essen
Die frische Bohnenquarkhaut wird auf verschiedene Weise zubereitet und kann nach persönlichem Geschmack und Präferenz ausgewählt werden:
● Kaltmischung: Schneiden Sie die frische Bohnenquarkhaut in dünne Streifen oder Streifen, mischen Sie sie mit Gemüse und Gewürzen, um ein kaltes Gericht zu machen, erfrischend und köstlich.
● Bratenbraten: Braten mit Gemüse, Fleisch und anderen Zutaten, rühren Sie schnell, bis sie gekocht sind.
● Suppe kochen: Fügen Sie zum Kochen zu klaren Suppe oder Lager hinzu, damit sie die Essenz der Suppe vollständig absorbiert, um weich und köstlich zu werden.
● Rolling: Die frische Bohnenquarkhaut wird ausgebreitet und mit verschiedenen Füllungen gemischt, um köstliche gerollte Gerichte wie vegetarische Frühlingsrollen zu machen.
Nährwert
Frische Bohnenquarkhaut ist reich an hochwertigem pflanzlichen Eiweiß und einer Vielzahl von Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Der mittelschwere Verbrauch hilft dabei, die Nährstoffe, die der Körper braucht, zu fördern und gleichzeitig die Verdauung zu fördern und die Immunität zu stärken.
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