Yuba enthält reichhaltige Protein- und Spurenelemente wie Eisen, Kalzium, Phosphor und Magnesium. Es hat einen hohen Nährwert und hat die Auswirkungen der Senkung der Blutlipide und der Stärkung der Knochen.
Senkung der Blutlipide: Die in Yuba enthaltenen Phospholipide und Saponine können den Cholesteringehalt im Blut verringern und Lipidablagerungen an den Blutgefäßwänden entfernen, wodurch die Hyperlipidämie und die Gefäßarteriosklerose wirksam verhindert werden.
Knochen stärken: Yuba enthält eine Vielzahl von Mineralien und reichhaltigem Kalzium. Ältere Menschen, die oft Yuba essen, können Kalzium ergänzen und Osteoporose verhindern. Kinder, die mehr essen, können auch Kalzium ergänzen und die Knochenentwicklung fördern. Es ist ein gesundes Essen, das für alle Altersgruppen geeignet ist.
