Wenn Sie den Bohnenquark blanchieren, wird empfohlen, sie etwa 10 Sekunden lang in heißem Wasser zu blanchieren, was den fischigen Geruch entfernen kann, ohne den Geschmack des Bohnenquarks zu beeinflussen.
Für Gäste, die einen knusprigen Geschmack verfolgen, können Sie sich dafür entscheiden, ihn nicht zu blanchieren, aber stellen Sie sicher, dass der Bohnenquark vollständig weich ist.
Summary Es wird empfohlen, den Quark der trockenen Bohnen nach dem Einweichen zu blanchieren, und der Nassbohnenquark kann direkt kaltes Salat sein. Die blanchierende Zeit sollte nicht zu lang sein, um den Geschmack zu beeinflussen.